乾煸土豆絲🐰🥔

沒有故事，就是好吃😋

用料  

乾煸土豆絲🐰🥔的做法  

1. 土豆洗淨切條，晾乾裹上澱粉，澱粉不宜裹厚

2. 鍋裏倒油，油溫上來後，轉中火（火不宜太大，小點容易掌握火候）放入裹上澱粉的土豆，炸至兩面金黃，不要炸老了！

3. 出鍋後等待放涼，然後二次進油鍋，在炸一遍，掌握火候

4. 火不要太大了，翻動一下

5. 鍋裏留油，小火。放薑絲，幹辣椒，花椒，炒出香味兒

6. 倒入土豆放鹽等，出鍋前撒蔥花！

7. 完成✌️

小貼士

這道菜挺家常的，重點在炸土豆，掌握火候很重要，裹澱粉不能厚厚的裹一成，均勻，適量即可！