時令炒素

用料  

時令炒素的做法  

1. 先將西蘭花放進鍋中，加淨水和少許鹽，蓋上鍋蓋。中火煮至水開再稍煮會至七分熟

2. 將西蘭花舀出，濾幹

3. 將花菜和胡蘿蔔也用淨水、加少許鹽燒至七分熟後，濾幹（炒時不會爆油）

4. 炒鍋中放少許油，將西蘭花、花菜、胡蘿蔔放入鍋中翻炒

5. 加入些水（剛纔煮過的水）再加少許鹽，再燒片刻即可出爐啦~~

6. 裝盤啦，我家很少加味精，所以這也沒有加味精啦！~~