蒜香蝦仁西蘭花

非常簡單又清淡的一道菜，可謂色香味俱全。 因爲做了培根蘑菇飯，用到了蘑菇，剩了些蘑菇頭，就一起放了進去當配菜炒，所以蘑菇可用可不用

用料  

蒜香蝦仁西蘭花的做法  

1. 西蘭花和蘑菇切塊，過水焯一下，然後西蘭花再過一下冷水（這樣可以保持顏色翠綠）
   

2. 蝦仁放料酒抓幾下，醃製入味即可。然後放鍋裏炒熟，盛出來放邊上備用

3. 蒜切末

4. 倒油，放蒜末煸炒

5. 蒜末變焦糖色的時候放入西蘭花翻炒

6. 放入步驟2中已經炒好的蝦仁，蘑菇，鹽，糖。翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

西蘭花焯完過冷水，可保持顏色鮮綠。