蝦仁燒菠菜

這道菜吃的就是清淡，鮮美。菠菜煮時間久了會出水，所以所有料汁最好都提前備好。

用料  

蝦仁燒菠菜的做法  

1. 備料：1-蝦仁用料酒+鹽+薑片醃製10分鐘；2-蠔油+清水+海鮮醬油，調好備用。起鍋熱油，油4成熱的時候放入蒜片煸炒出香味，放入蝦仁炒至變色。

2. 倒入菠菜，放入蠔油+清水+海鮮醬油汁翻炒均勻，即可出鍋。