甘藍炒肉

正是甘藍收穫的季節，孩子們最愛吃的甘藍炒肉
豬肉選五花肉最好，沒有也要帶點肥肉會更香

用料  

甘藍炒肉的做法  

1. 甘藍切好備用

2. 肉切片備用

3. 蒜切碎，花椒備用

4. 鍋里加入適量花生油，比平時炒菜要多些，甘藍喜歡油，多倒點煸出來才香
   全程大火，蒜末花椒粒放入爆香

5. 放入切好的肉片翻炒，倒點料酒去腥

6. 肉要多翻炒一會兒，將裏面的油煸出來才香，看到變得有點微黃就差不多了

7. 倒入醬油翻炒均勻，醬油的多少看自己喜歡上色的程度，醬油多了後面就少放鹽，否則反之

8. 放入切好的甘藍翻炒，不斷的翻炒

9. 直到看到甘藍變軟炒熟

10. 加適量鹽調味即可關火

11. 超級好吃，非常香

12. 放上一個幹辣椒更出味，因爲孩子吃就不能放了

13. 趕緊試試吧

小貼士

油要多點
肉要五花肉最好，沒有就帶點肥的
肉要煸出油來再下菜才香
全程大火，放入菜後要不停的翻拌
千萬別加水