猴頭菇養胃湯
朋友圈不知道什麼時候興起一股“X月對我好點”、“X年對我好點”,月頭還好,到了年頭更是不可收拾,幾乎是刷屏,都天真地希期着時間和現實或許能聆聽到,善待好自己。可蒼天又饒過誰,今年又快到年底了,你是不是還是沒有存款、沒有減掉那20斤、還是單身...
有人說5年前自己,就決定了5年後的自己,與其期盼那虛無縹緲的,還不如活在當下,給現在的自己一巴掌,未來自己給自己賞一顆糖,並且拼命的同時也要愛惜好自己,畢竟這個世界上,沒有任何人會比你更愛你自己了。
今天,趁着星期五來給自己煲個養生湯吧,安撫一下自己“兩點一線”加班的胃吧!
用料
猴頭菇 | 4個 |
脊骨 | |
薑片 | |
紅棗 | |
枸杞 | |
薏米 |
猴頭菇養胃湯的做法
猴頭菇素有“養胃之王”之稱,中西醫都認爲猴頭菇含有的多糖,能幫助人體的腸蠕動、胃排空。結合上脊骨、紅棗等高營養的材料一起煮,營養又美味,最適合不定時吃飯的人了。
首先處理一下材料,猴頭菇準備好淘米水加熱到微溫,50度左右,將猴頭菇面朝下浸泡在淘米水中,壓上重物,浸泡2個小時左右。
2個小時後,撈出猴頭菇,擠幹水分,用清水反覆沖洗乾淨,切出菇蒂,撕成小片。
接着把姜切成片,冷水下鍋大火煮沸後,放脊骨下鍋,焯水2~3分鐘。
脊骨焯完水後,過冷水洗一洗,洗去殘餘的浮末。
紅棗破開去除果核,枸杞和薏米泡水20分鐘左右。
所有的材料都處理好後,將脊骨和猴頭菇,放入鍋中,加入適量的水,大火煮沸轉小火煲一個小時。
一個小時後,加入薏米、紅棗、枸杞,再小火煲半個小時,最後按個人口味加入適量的鹽就好了。
完成!!!
更多詳細視頻菜譜,關注公衆號“介樣那樣”。
小貼士
1、最好是用淘米水來浸泡猴頭菇,能比清水更有效地清除裏面的髒東西。
2、淘米水的溫度不要超過60度,不然會泡壞掉猴頭菇的營養物質。
3、菇蒂是猴頭菇苦味的來源,不怕苦的童鞋可以不去的。
-
萵筍片怎樣炒纔不會失敗的詳細做法,萵筍片怎樣炒纔不會失敗做法技巧
用料萵筍1根蒜1瓣生抽2勺鹽適量萵筍片怎樣炒纔不會失敗的做法切片一定要把咬不動的絲絲都去掉不要不捨得一定一定要焯水後充分熟透再炒!...
-
腸粉(米紙懶人版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料越南米紙3張雞蛋1個蝦3只貝柱3個洋蔥蒜醬油糖蠔油腸粉(米紙懶人版)的做法米紙冷水浸泡10秒變軟,碗裏放生菜或刷油,把腸粉鋪碗裏,裏面倒蛋液,放蝦仁丁、貝柱丁,蒸5分鐘。牛肉提前打成肉餡,香菇也打成末,鍋放油放洋蔥、蒜,撈出來放香菇肉餡炒熟,放醬油、糖、蠔油,放水煮...
-
快手西紅柿炒雞蛋拌麪~十分鐘上桌,新疆拌麪~兒童版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
打完球回家的路上,問馬駒兒想吃啥?答:拌麪,面要像大盤雞的皮帶面一樣,寬寬的。看了下時間,我覺得做拉麪太耗時間了,怎奈小子是個面肚子,幾天不吃就念叨……大腦迅速盤點了冰箱的食材,於是乎做了又快捷小子又喜歡吃的西紅柿炒雞蛋拌麪。用料雞蛋2個西紅柿2個青菜(能吃辣...
-
槐花綠茶清炒蝦仁🍤的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料蝦仁3-5兩槐花1把綠茶鹽澱粉槐花綠茶清炒蝦仁🍤的做法綠茶用溫開水泡開槐花洗淨用熱水燙一下蝦仁放一點鹽、一小勺澱粉抓勻鍋熱放油,下入蝦仁翻炒蝦仁基本炒熟後放入槐花和綠茶葉,出鍋前可以用水澱粉勾個薄芡,如果覺得淡可以再加一點鹽蝦仁脆嫩,清香爽口...