微波爐版「豆皮肉卷」

用料  

微波爐版「豆皮肉卷」的做法  

1. 肉末150g、蛋清1個、生抽5g、花椒粉1g、黑胡椒粉1g、香油5g，薑末、蔥末 適量、順着一個方向攪拌上勁

2. 豆皮過涼水，平鋪

3. 居中放適量肉餡

4. 兩邊往裏折再捲起來

5. 擺入盤中，加少許清水；蓋上保鮮膜，留縫隙

6. 放進微波爐內，加熱5分鐘

7. 澱粉5g、生抽10g、老抽2g、油5g、小米辣、適量、清水100ml攪勻，放進微波爐加熱1分30秒

8. 料汁淋在豆皮肉捲上，撒蔥花就可以上桌啦~