檸檬鳳爪
喜歡美食的我。 喜歡任何吃的都沒有理由拒絕!!
用料
雞爪 | 10只 |
檸檬 | 半個 |
姜 | 4片 |
洋蔥 | 半個 |
蒜 | 一頭 |
小蔥 | 1根 |
醋 | 4勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
小米椒 | 6個 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 5勺 |
檸檬鳳爪的做法
雞爪清洗乾淨,去指甲涼水下鍋加蔥,薑片,料酒水開煮8分鐘!!
出鍋用涼水清洗掉表面油脂,然後放冰水。我是提前等了一盆水放冰箱冷凍的!!
準備配料:洋蔥半個,檸檬片三片(要去籽的檸檬片,要不然會苦這個應該都知道了 😂😂)萬能辣椒油:一勺辣椒麪,一勺白芝麻加點涼油和香油。然後鍋熱倒油,冒煙了把熱油澆碗裏就行。最簡單的辦法
本來想脫骨的,第一刀下去手就破了,所以沒有脫骨 😂😂😂
配料放好加調料!!!四勺香醋,五勺味極鮮(代替生抽了) 一勺老抽爲了上色,也可不放。兩勺白糖。鹽和雞精適量! 加一點香油。我還放了泡椒,和泡椒水,適量即可!!!
這是我所有用的調料!!僅供參考
最後一步放香菜攪拌均勻。放冰箱冷藏兩小時胃口更佳!!
小貼士
時間來不及了,其實可以把煮好的雞爪用生抽,老抽提前放冰箱冷藏醃兩個小時的。更入味
檸檬一定要去籽,有湯的原因是因爲我放了礦泉水,吃完的雞爪可以繼續醃製雞爪,也可以醃製素菜哦!!
希望大家喜歡!!多謝支援!!!
-
媽媽教的糖醋醃蒜薹的烹飪做法,大廚教你詳細做法
酸酸甜甜咬起來咯吱咯吱脆喝粥下飯的絕佳酸嘢!最近蒜薹很便宜買了2斤蒜薹想做蒜薹酸做法問我媽的她經常醃各種酸糟辣椒、酸菜、刀豆、萵筍梗經驗比較豐富這個方法很簡單用到的材料也不多用料蒜薹1kg冰糖約150克不太酸的醋(酸度:2.5或3.5)450-550ml鹽適量密封玻璃罐...
-
粵來粵想食 之澆汁蛤蜊的烹飪做法,大廚教你詳細做法
吃上癮又團了蜆子😜這回打算換個做法嘗試着調了新醬汁收穫舌尖上的驚喜😋用料蜆子2斤小蔥幾根生薑1塊生抽1瓷勺香醋2瓷勺白糖2茶勺沙茶醬1瓷勺歐芹/香菜1簇小米椒(可不放)1-2枚粵來粵想食之澆汁蛤蜊的做法老規矩純淨水滴上幾滴油放入蜆子待吐沙後洗淨生薑用研...
-
新版乾隆娃娃菜的做法和圖解,新版乾隆娃娃菜怎麼做更好吃
之前在外面店裏吃到覺得太好吃了,剛好今天朋友過來吃飯做了時間太趕沒有單獨拍照,那就發個整圖把!一定要試試非常好吃的一會空盤,我吃都沒有吃到兩口。用料芝麻醬3大勺白糖2勺陳醋3勺娃娃菜2顆生抽1勺香油2勺老抽半勺芝麻1勺蒜末一小把(可以加可以不加)新版乾隆娃娃...
-
菠菜好處多,怎麼吃最美味?這做法低卡又解饞,做起來真簡單的詳細做法,菠菜好處多,怎麼吃最美味?這做法低卡又解饞,做起來真簡單做法技巧
簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...