羽衣甘藍Kale炒猴頭菇 配土豆菜花泥

用料  

羽衣甘藍Kale炒猴頭菇 配土豆菜花泥的做法  

1. 猴頭菇切片

2. 土豆、菜花蒸熟

3. 羽衣甘藍Kale 去莖取葉，剪成小塊

4. 煎一下猴頭菇，煎成金黃色，取出

5. 油鍋裏放油，放薑末略炒，放羽衣甘藍

6. 炒1-2分鐘，加素蠔油

7. 再炒一會，加水，放入猴頭菇

8. 繼續翻炒，再加一些水

9. 蓋上蓋子，燜5-8分鐘

10. 加一點點美極鮮，要有一些湯汁

11. 勾芡收湯，不要收太多了，要有一些稠稠的湯汁

12. 蒸好的土豆菜花，加植物黃油、鹽、黑胡椒

13. 壓成泥

14. 盛出土豆菜花泥

15. 澆上炒好的菜和湯汁即可😋