美式朱古力軟曲奇

用料  

美式朱古力軟曲奇的做法  

1. 牛油軟化到成護膚霜的程度之後和鹽糖一起用打蛋器攪拌至發白。

2. 加入一隻雞蛋

3. 打蛋器（最高速）打至發白後，篩入麵粉和泡打粉用刮刀拌勻。再加入朱古力碎拌勻。

4. 用勺子舀成一個個大小均勻的團。

5. 烤箱預熱。175度上下火8-10分鐘。

6. 無需刻意整形。在烤的過程中它自己會變化。

小貼士

牛油用之前一定要軟化到護膚霜的程度，才能達到正正好的打發溫度。還有最後無需刻意整形，烤的過程中它會自己變化！