純愛巧克力蛋糕

純愛巧克力蛋糕

用料  

純愛巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黃分離

2. 蛋黃糊加50g玉米油分三次加入攪拌均勻，再加入50g牛奶攪拌均勻

3. 將篩過二次的低粉和可可粉加入蛋黃液，攪拌均勻。

4. 打發蛋白，糖分三次加入，打至溼性發泡

5. 先將三分之一的蛋白和蛋黃糊均勻切拌，再將蛋白全部放入。

6. 烤盤上放油紙，把麪糊從高處倒入烤盤（震出氣泡），放入預熱好160度烤箱烤15分鐘。

7. 製作奶油霜 40g巧克力 100g鮮奶油 10g糖進行打發

8. 放涼的蛋糕片抹上巧克力奶油，用油紙卷好後放入冰箱冷藏一小時，即可享受美味的純愛❤️巧克力蛋糕了。