肉鬆芝士流心古早蛋糕｜duangduang柯基臀🌚

近幾年很流行的古早蛋糕～這次用了450克的吐司盒做的，在蛋糕體里加入了肉鬆，中間層加入了車打芝士片。組織鬆軟細膩，出爐duangduang勝似柯基臀，好吃到停不下來🌚

🌟模具：450克吐司盒

用料  

肉鬆芝士流心古早蛋糕｜duangduang柯基臀🌚的做法  

1. 組織細膩，成品超級香

2. 切片分分鐘秒完～

3. 1. 吐司盒內鋪油紙，外面包兩層錫紙。
   
   2. 低筋麪粉過篩。
   
   3. 6個雞蛋蛋清和蛋黃分離備用。
   
   4. 玉米油加熱到70度左右，倒入低筋麪粉混合。
   
   5. 倒入牛奶，混合均勻。
   
   6. 加入蛋黃，混合均勻。

4. 7. 混合後的蛋黃糊細膩無顆粒。
   
   8. 加入30克肉鬆，混合均勻。
   
   9. 蛋清中加幾滴香草精或檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發至大彎鉤狀態。
   
   10. 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
   
   11. 麪糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻。
   
   12. 模具中倒入1/3的麪糊，放上兩片芝士片，再倒一半面糊，放上兩片芝士片。

5. 13. 麪糊全部倒入。鋪平表面。用刮刀輕輕攪拌一下消除小氣泡。
   
   14. 烤箱150度，水浴加熱60分鐘左右。完成出爐✅

6. 好吃😋