雙芝士奶酪蛋糕夾慕斯
蛋糕1.45W
用料
📍餅乾底 | |
奧利奧 | 30 |
黃油 | 15 |
📍重芝士 | |
cheese cream | 160 |
egg (yolk) | 1 |
Heavy cream | 25 |
📍凍芝士 | 加吉利丁片 |
cheese cream | 50g |
Heavy cream | 25 |
📍慕斯1 | 加吉利丁片 |
Cc | 10 |
Hc | 20 |
Fruits | 20 |
慕斯2 | |
水果 | 打泥 |
吉利丁片 | 一份1片,5g |
與牛奶混合 | 少量 10g |
雙芝士奶酪蛋糕夾慕斯的做法
重芝士 封箱水烤 360,60分鐘
慕斯
凍芝士
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