網紅巴斯克焦烤蛋糕（紅薯版本）

大家好，我是P妞，讓你們久等啦，我們當然要跟上這波風靡ins的--巴斯克芝士蛋糕潮流，而且！我決定加上大家的好朋友‘紅薯’，哈哈哈，
真的非常好吃哦，吃起來真的香甜不膩，這香甜是紅薯本身的味道，讓人口水直流，成品是帶有烤地瓜的香氣。如果想知道更具體的可以到我的公衆號  p妞食記來觀看視頻。

用料  

網紅巴斯克焦烤蛋糕（紅薯版本）的做法  

1. 1. 準備以上材料，紅薯提前蒸熟過篩取出117克備用。

2. 2. 將奶油奶酪微波爐中火叮1分鐘，加入砂糖攪勻。（如果沒有微波爐也可以採用隔水加熱方式。不管使用什麼方式，只要可以軟化奶油奶酪方便攪勻即可）

3. 3. 加入酸奶攪勻。

4. 4. 加入淡奶油攪勻，把碗邊也收拾刮乾淨。

5. 5. 加入全蛋和蛋黃徹底攪勻。

6. 6. 加入紅薯泥充分攪勻。

7. 7. 篩入玉米澱粉和肉桂粉輕輕拌勻。

8. 8. 過篩到已鋪好油紙的模具裏。

9. 9. 烤箱提前預熱 230度上下火 ，中上層烤20-23（或25）分鐘。（具體中層，中上，中下，根據每人的烤箱脾氣而定）

10. 10. 烤至表面焦（但不是成黑炭哦！！！上色不深可以再烤5分鐘，看各家烤箱情況）搖晃烤盤有小波紋的狀態，就可以馬上出爐。切開後如果發現太軟也可放回烤箱再烤一會。冷卻後冷藏4小時以上切開。

11. 成品看起來是不是很好吃

小貼士

1. 具體溫度和時間可以按照自家的烤箱脾氣來定。
2. 酸奶不限牌子。儘量選擇濃稠一些的。
3. 肉桂粉可不放。