【SCD】南瓜馬芬
蛋糕1.23W
用料
南瓜泥 | 100g |
自制杏仁(扁桃仁)醬 | 80g |
雞蛋 | 2個(小) |
椰子粉 | 10g |
椰子油 | 15g |
小蘇打 | 約2g |
海鹽 | 1g |
肉桂粉 | 約0.5g(可選,按喜好) |
檸檬汁 | 幾滴 |
水 | 適量(可選) |
果乾 | 適量(可選,按喜好) |
【SCD】南瓜馬芬的做法
預熱烤箱170℃(根據自家烤箱溫度設定)。
2個雞蛋加幾滴檸檬汁打散。
加入南瓜泥、杏仁醬、小蘇打、海鹽、肉桂粉,攪拌至無顆粒。
篩入椰子粉拌勻。
加入椰子油拌勻。
若混合物太乾,可加一點點水(一點點,否則成品可能會太溼)。
拌入喜歡的果乾。分裝入瑪芬模具。
入烤箱,170℃約25分鐘(注意觀察,調整),出爐。
開動。
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