蛋糕,恩恩廚房
蛋糕,仔細閱讀一遍就會做了
用料
雞蛋,蛋黃蛋白分開 | 5個 |
白砂糖,20克打發蛋白,30克攪拌蛋黃糊 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
奶粉3勺兌水總量 | 50克 |
麪粉 | 85克 |
蛋糕,恩恩廚房的做法
蛋白和蛋黃分開
把蛋白放一邊備用,
蛋黃加入玉米油攪拌均勻,輕輕攪拌爲淺黃色
然後加入奶攪拌均勻,
然後加入糖攪拌均勻,
最後篩入麪粉,輕輕攪拌,畫z字攪拌,
蛋黃糊攪拌好後放一邊備用把蛋白打發,立起來不會掉,就可以了
然後把蛋白霜分三次加入到剛剛攪拌好的蛋黃糊裏,輕輕攪拌,畫Z字攪拌,以免消泡
全部攪拌好之後,倒入磨具倒入磨具開始烤,中層,上下火,180度35-40分鐘,具體時間看自己烤箱,和磨具大小,如果是6寸就要40多分鐘左右
可以撒一點黑芝麻,好看好吃
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