酥脆烤蛋撻

十分鐘就能準備好的蛋液，加上買來的蛋撻皮，在家不用半小時就能吃上新鮮出爐的酥脆蛋撻，贊！

用料  

酥脆烤蛋撻的做法  

1. 拿出蛋撻皮解凍10分鐘，同時烤箱200度先預熱10分鐘，一邊準備蛋液。

2. 大碗倒入100毫升牛奶，依次加入50克淡奶油，10克黃油，10克煉乳。黃油可先用熱水隔熱融解成液狀。攪拌均勻。

3. 準備3個蛋黃，加入到篩選好的15克低筋麪粉中，再加入30克細砂糖，攪拌好。喜歡甜點的可再加多一點糖。

4. 把牛奶等液體倒入麪糊裏，攪拌。然後過濾3次提煉出更細滑的蛋液。蛋液倒入蛋撻皮，不要超過80%。

5. 放入烤箱200度烤15分鐘。香噴噴的蛋撻就完成了，小心燙口哦。