鵝媽媽鍋烤蔓越莓蛋撻

用料  

鵝媽媽鍋烤蔓越莓蛋撻的做法  

1. 1、蛋撻皮室溫軟化
   2、鵝媽媽烤小火熱鍋5分鐘
   3、塔皮套上模具放入蔓越莓，鵝媽媽鍋蓋（off）小火烤5分鐘
   

2. 4、牛奶、綿白糖放入奶鍋加熱至糖融化
   5、放涼至40度打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻
   6、過篩3次，將蛋液倒入塔皮（8分滿），小火烤20分鐘。