高顏值奶油甜甜圈🍩一口就能甜到心坎裏
這次是在普通版甜甜圈的基礎上,再增加了奶油和水果,顏值一下子就上去啦,哈哈。
用料
高筋麪粉 | 250克 |
黃油 | 20克 |
雞蛋 | 30克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
高顏值奶油甜甜圈🍩一口就能甜到心坎裏的做法
1⃣️把雞蛋、牛奶、高筋麪粉、酵母、鹽、白砂糖攪拌均勻,揉搓成光滑的麪糰
2⃣️麪糰中加入融化的黃油,揉搓成有延伸性的麪糰
3⃣️封上保鮮膜,放在溫暖的地方靜置1小時讓它發酵
4⃣️發酵完成後用手按壓麪糰排氣,擀成1cm左右的厚度,用甜甜圈模具刻出形狀
5⃣️封上保鮮膜,繼續發酵20分鐘
6⃣️鍋中倒入足量的油,油溫6成熱時下甜甜圈,小火兩面都炸成金黃色後撈出
7⃣️淡奶油中加入糖粉,打發成有紋路的奶油,硬度在8分左右
8⃣️最上層裱上奶油,放上水果就完成啦
加了奶油和水果的甜甜圈看起來特別有食慾
藍莓~
草莓~
這次選用的糖跟往常不同,以前用的是白砂糖,這次是愛樂甜的零卡糖,也就是0糖0脂肪0卡路里的食用糖,既可以燒菜用也可以做烘焙。
嘗一下會發覺它的口感比普通白砂糖更好一些,甜度也差不多,一般來說白砂糖放多少零卡糖就放多少的量,而且還能吃的更健康~
小貼士
如果是正在減肥的小仙女,糖的用量請自動減少哦,甜食愛好者可以直接按照我這個比例來做。
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