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番茄麪包(博朗廚師機)

麪包3.35W
番茄麪包(博朗廚師機)的做法步驟圖

用料  

高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶 200毫升
鹽8克、 幼砂糖60克、乾酵母8克
總統黃油40克、雞蛋2個、 進口什錦提子乾60克

番茄麪包(博朗廚師機)的做法  

  1. 除黃油外,將所有食材放入攪拌盆中,用K字槳攪拌至網狀結構

  2. 將黃油加入步驟1中,攪拌至麪糰呈網狀結構後,加入提子乾,再次攪拌均勻成團

  3. 將麪糰放入盆中,封上保鮮膜,發酵至2倍大

  4. 將步驟3中的麪糰,排氣,並分割爲2個等份量的麪糰,搓圓

  5. 將兩個麪糰,放入模具中,封上保鮮膜,發酵至2倍大,放入事先預熱好的德龍烤箱中,
    以165度上下火,烘烤時間爲25-30分鐘左右

  6. 冷卻後,脫模即可