新手香蕉泡芙
香蕉泡芙外脆裏軟,口感棒棒的,同時也很適合新手做,很容易成功。
用料
低筋麪粉 | 100克 |
清水 | 160克 |
色拉油 | 70克 |
鹽 | 1茶匙 |
雞蛋 | 3個 |
香蕉 | 2個 |
細砂糖 | 1小勺 |
新手香蕉泡芙的做法
準備所需材料
水、色拉油、糖、鹽一起放入小鍋內,坐爐子上燒沸
煮沸時轉小火,一次性倒入全部麪粉,用筷子快速攪拌
使麪粉和水完全混合在一起,一直攪拌到麪粉和水完全融合在一起,不粘鍋以後再關火。
使麪粉和水完全混合在一起,一直攪拌到麪粉和水完全融合在一起,不粘鍋以後再關火。
等麪糊冷卻到不太燙手的時候,就可以加雞蛋液,先加入少量雞蛋液,攪拌到麪糊把雞蛋液完全吸收之後,再加下一次。
裝入裱花袋
再擠入烤盤內。
烤箱預熱170度,烤20分鐘左右。
香蕉去皮壓成泥
香蕉泥裝入裱花袋內,泡芙用筷子在底部扎個洞,再擠入泡芙內即可。
可以篩上糖粉吃哦。
小貼士
泡芙剛出爐是最好吃的,如果吃不完用保鮮袋起來放冰箱裏,吃的時候放烤箱烤3—5分鐘就脆了。我3個雞蛋沒用完,還剩了一點。
-
初級菜鳥0失敗酥皮泡芙的烹飪做法,大廚教你詳細做法
最近一部電影很火啊,《布達佩斯大飯店》講述一個悲傷且懷舊的故事,片中令人着迷的就是安德森發明的巧克力花魁。"CourtesanauChocolat"是德國烘焙師AnemoneMüller-Grossmann專門爲這部電影而創造出來的甜點,靈感來源於一種叫做religieuse的法式糕點。Religieuse...
-
難看的泡芙食譜做法大全,超簡單的難看的泡芙做法步驟
老公喜歡吃泡芙,但是我還沒有做過,今兒第一次,試試,沒想到做得還不錯,我一直很懷疑爲什麼中間是空的,怎麼做的呢?沒想到我做出來也是空的,真的好神奇。老公說你做的外皮爲什麼有點硬,外面買的都是軟軟的,我說老公我來給你普及一下吧!泡芙的外皮就應該是酥脆的,只有在吃之前...
-
天鵝泡芙卡仕達內餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
...改天補充教程用料低筋麪粉70克奶油250毫升水100克黃油60克雞蛋3個糖10剋剋鹽1克天鵝泡芙卡仕達內餡的做法分兩步:身子翅膀和頭脖子18齒裱花嘴擠出考完的形狀用剪刀✂️如圖進行拆解內陷:卡仕達醬...
-
能多益曲奇泡芙(nutella)|from Hense的烹飪做法,大廚教你詳細做法
可可酥皮泡芙加上奶油nutella卡仕達醬!是高熱量的幸福感沒錯了!原博指路:用料酥皮(步驟1-6)低筋粉30克可可粉5克黃油30克糖粉25克泡芙(步驟8-17)低筋粉53克可可粉7克黃油40克鹽一小撮水90毫升雞蛋2個(約110克)內陷(步驟19-31)香草莢半根牛奶300毫升蛋黃3個糖30克玉米澱粉3...