入口即化、肥而不膩,不加一滴水的紅燒五花肉
五花肉是很多人的心頭愛,也是🐷身上的靈魂之肉,這個方子燒出來的五花肉,入口即化、脣齒留香,吃上一塊瞬間心情大好。哈哈哈哈哈(ಡωಡ)😍😍😍
用料
五花肉 | 500克 |
啤酒 | 500毫升(一聽) |
葡萄 | 6顆 |
蔥 | 1根 |
姜 | 4片 |
八角 | 2個 |
香葉 | 4片 |
桂皮 | 1塊 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 10顆 |
鹽 | 1小勺 |
入口即化、肥而不膩,不加一滴水的紅燒五花肉的做法
1、五花肉洗乾淨切塊;
2、備齊佐料。五花肉冷水下鍋,加入薑片,蔥段,1勺料酒,大火煮開後再煮五分鐘。
撈出五花肉,瀝水備用。
1、冷鍋冷油放入冰糖,開小火,一定是小🔥,敲碎冰糖,加熱融化成琥珀色;
2、倒入五花肉翻炒掛糖色。倒入佐料翻炒,接着倒入料酒、老抽、生抽繼續翻炒。
翻炒好的五花肉倒入砂鍋中,然後倒入一聽啤酒(500毫升),大火煮開。
大火煮開後,轉小火,放入五、六顆葡萄,繼續小🔥慢燉40分鐘。
四十分鐘後,嘗一下湯汁,根據湯汁鹹淡適量加入鹽。(一般加入一小勺即可)
轉大火收汁裝盤,大功告成!哇哇哇⊙ω⊙
心情不好時,吃一塊帶有靈魂的五花肉吧,保準你瞬間忘卻一切煩惱。😍😍😍
-
管爸爸牌紅燒素雞的做法和圖解,管爸爸牌紅燒素雞怎麼做更好吃
老公特別喜歡,所以想學來,算是我們家的私房菜用料素雞1個味極鮮1菜刀勺糖3勺雞精一點點水一小碗管爸爸牌紅燒素雞的做法5塊錢一個小素雞(農貿市場買,不要去三和鎮買,三和鎮的不好吃)切片油熱,放鍋裏炸榨至兩面起泡,備用,多餘的油放起來,用不着了剩一點點油,➕一菜刀味極鮮...
-
紅燒章魚小熱狗的做法和圖解,紅燒章魚小熱狗怎麼做更好吃
用料熱狗數條醬油少許耗油少許蔥花少許紅燒章魚小熱狗的做法把熱狗一頭用刀十字切,鍋熱後倒油炸開花倒醬油耗油,翻炒入味即可裝盤灑上蔥花,一道簡單又好吃的菜就出爐了...
-
至尊土豆紅燒牛肉麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料牛肉300克土豆八角香料個薑片蒜瓣蔥糖克生抽勺料酒勺老抽勺胡椒粉至尊土豆紅燒牛肉麪的做法牛肉,土豆切塊,其它配料洗淨切好備用。空氣炸鍋預熱五分鐘,土豆切塊,刷少量油後放入空氣炸鍋,高溫炸至表面變色即可,不需要炸熟。牛肉用料酒和少量鹽和姜醃製五分鐘後。...
-
酥炸串條魚食譜做法大全,超簡單的酥炸串條魚做法步驟
水鄉魚很多。釣魚的朋友也很多。一般釣到的野生魚串條魚最多。這個串條魚的肉質細嫩。香炸後疏鬆鮮嫩,是一道下酒的好菜。用料串條魚45條料酒1勺麪粉3調羹孜然粉1勺鹽少許辣椒粉少許胡椒粉少許生抽2勺酥炸串條魚的做法新鮮釣的串串條魚洗乾淨。這個是重點。是好...