【鹽煎雞翅】有手就能做的超簡單菜譜🐔下酒無敵🍻
對!你們沒看錯!
史上最簡單的一個菜譜😁
調料只有鹽🧂
是無敵簡單的一個方子了hhhh
也可以像我一樣隨手丟點黑胡椒進去👩🏻🍳
想要皮脆肉滑,關鍵煎之前洗乾淨鹽後要吸乾水
太適合拿來下酒的菜了~
用料
雞翅 | 12個 |
鹽 | 8-10克(看鹽鹹度,食鹽可能8克夠,我海鹽9-10克剛好 |
【鹽煎雞翅】有手就能做的超簡單菜譜🐔下酒無敵🍻的做法
雞翅洗乾淨吸乾水分
加入鹽拌勻🧂
醃4小時(不能醃太久,會鹹死,要是時間長,記得減鹽量)在水下面狂洗狂洗搓乾淨雞翅上的鹽
一定要洗乾淨,不然會很鹹😌洗完用廚房紙吸乾水分
吸乾水分是皮脆肉滑的關鍵鍋內塗少許油,摩飛鍋中小火慢慢煎
先煎雞皮那一面,可以像我一樣兩面撒上一點黑胡椒碎
沒有摩飛鍋的話用平底鍋,也是中小火慢慢煎。
鹽煎雞翅一滴水都不用放,也不用加蓋子焗(因爲加了蓋子皮就不好吃了),所以一定要中小火慢慢煎,不然表面糊了裏面都還沒熟。兩面煎到金黃
雞翅熟透擺盤🍽
有檸檬也可以擠一點檸檬汁更小清新~皮脆肉滑
宜配小酒哈哈哈1
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