大小孩都喜歡的新鮮蟲草花蒸肉餅
“巧婦難爲無米之炊”,米有了,菜也有了,不知道你們會不會也會爲一日三餐煩惱?反正我是有的,或許大人可以湊合,但家裏有小孩子正是長身體的時候,馬虎不得。今天就來個快手菜,“營養還是真的好”。
用料
新鮮蟲草花 | 100~200克 |
前腿肉 | 250克 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 適量 |
花生油 | 少量,醃肉餅用 |
白胡椒粉 | 少量 |
澱粉 | 小勺 |
大小孩都喜歡的新鮮蟲草花蒸肉餅的做法
新鮮的前腿肉或梅頭肉,這個部位的肉質相對軟,滑,肉碎最好是七精三肥比例。
新鮮的蟲草花剪掉根部洗乾淨瀝乾待用。
如果是幹蟲草花,就要提前泡一會。
肉碎中加入一點點油,鹽,生抽,生粉,胡椒粉醃製一小會。在這裏我另加了一個家雞蛋🥚,不加可略。
水開,上蒸籠蒸個15分鐘左右,最後放香菜即可。
蒸出來盤子會多出來一些汁水,都是營養我自個私吞了哦,有一股淡淡的清香。
小貼士
喜歡紅棗,枸杞,可以加點,有點甜甜的味道。
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