簡單的清炒紫甘藍

之前做沙拉家裏剩了半個紫甘藍，琢磨着今天涼，不想吃生的，炒一下試試，味道還不錯。

用料  

簡單的清炒紫甘藍的做法  

1. 紫甘藍切成粗絲。

2. 兩瓣大蒜切碎，隨意切幾片大蔥。

3. 炒菜油倒進鍋裏，熱鍋涼油，把大蒜碎和蔥花炒香。

4. 蔥和蒜微黃後倒入切好的紫甘藍翻炒。

5. 可以加一些開水翻炒，加入半勺鹽、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油，繼續翻炒。大約5分鐘。放半勺雞精，再翻炒一分鐘，就可以裝盤了。

6. 裝盤後可以撒些香蔥和白芝麻裝飾。

小貼士

紫甘藍可以生吃，喜歡脆一些口感的可以炒的時間短一些。