球形爆米花易上手零失敗

故事就是孩子愛吃，媽媽愛做美食。電影院的爆米花大家肯定是吃過的，就是這款口味，保證你很有成就感

用料  

球形爆米花易上手零失敗的做法  

1. 上食材，油下鍋了才拍

2. 熱油，能看到油絲滑動，下玉米粒，中火炒，一定要一直盯着，一會兒有驚喜

3. 驚喜來了，爆米花正在爆，噼裏啪啦的響，當聽到第一聲爆響時一定要立馬蓋鍋蓋，不然爆米花都“越鍋”了

4. 爆好的玉米花，放在烤盤放涼，好看的球形

5. 接下來是炒糖：這是非常關鍵的一步，一不小心就很容易苦
   1 水和糖一起放到鍋裏，先不開火，讓糖喝飽水，完全浸泡在水中
   2 一分鐘後開中火，不停的攪拌
   3 直到有一點焦糖色，糖色變黃了➕黃油
   4 加入黃油後一直炒攪拌，黃油融化糖色更好看，炒至圖4樣子，該怎麼形容呢，我覺得像小時候吃的麥芽糖融化了

6. 放入剛剛炒好冷卻的爆米花，此時關火或者很小很小的火，乘着糖熱的時候不停的攪拌，讓每顆球球都沾上糖，還能看到我拍的圖片中的糖絲。差不多就可以裝到烤盤上冷卻，然後再一顆顆掰開，可以開吃了

小貼士

1. 100克就可以爆很多，超級划算！！！
2. 一定要注意每一步的火候！！！第一版着糖色時沒有注意關火就糊了一部分
3. 愛吃甜點的放80克已經蠻甜的了，甜度可以更具自己口味稍作調整
4. 整個過程炒個不停，每一步都是