醋泡黑豆

80後寶媽，白髮初生😣補腎益氣🤔勢在必行✊！

用料  

醋泡黑豆的做法  

1. 精選烏皮青仁豆

2. 倒入適量黑豆 泡水

3. 泡足1晚 過濾備用

4. 小火煸炒至皮開 7成熟

5. 放冷後 裝罐 加冰糖加陳醋沒過黑豆

6. 密封儲存 常溫放置

7. 泡發一週

8. 每次8-10粒食用 爽酸開胃

小貼士

1、豆子要儘可能泡開，一晚至少，可溫水泡；2、炒熟的豆子加入罐中需要留有空間，豆子會泡發膨脹；3選用較好的陳醋更好儲存。