山藥餅（電餅鐺版）

這款無水無油的山藥餅，很適合小孩吃。

做了15個。

用料  

山藥餅（電餅鐺版）的做法  

1. 山藥去皮，切薄片，放進蒸鍋，蒸大概20分鐘左右。（可以用筷子試一下軟了就行）

2. 蒸熟的山藥拿出，壓成泥。

3. 敲入兩個雞蛋，放入30克白糖，攪拌均勻。

4. 加入4克酵母，攪拌均勻。

5. 加入300克麪粉，用筷子攪拌成絮狀。

6. 揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜醒15分鐘。

7. 拿出案板上，擀成薄片，大概6毫米。

8. 大概這麼厚。

9. 用磨具壓成圓形。

10. 蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

11. 電餅鐺不用刷油，加熱後，把山藥餅放進去。蓋上蓋子，烙一分鐘差不多就翻面。

12. 兩面都成這樣就烙好了。

13. 胖胖的，好可愛。

14. 軟軟的。

15. 吃得很開心。
    第一次做，拿給小夥伴們吃也很喜歡吃✌🏻️。