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【雷蒙德的烹飪祕籍】法式燉鍋

電燉鍋食譜2.9W
「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖

這是一道包含嫩豬肉，牛肉，香腸和蔬菜的法式鍋菜

沒有精準材料數量，TX們可以看自家的燉鍋參考....

配菜可以加你自己喜歡的來

用料  

小胡蘿蔔
主料：
火腿肉（主廚用醃漬過的）
骨髓
香腸（主廚用家鄉的莫爾託香腸）
牛肉（看着也是醃漬過的）
配菜：
圓小蘿蔔
芹菜
洋蔥
芹菜葉
捲心菜
土豆
香草束（月桂葉，百里香，歐芹的莖葉）
蒜瓣 3
黑胡椒粒 適量

【雷蒙德的烹飪祕籍】法式燉鍋的做法  

  1. 準備蔬菜

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第2張

  2. 準備肉類

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第3張

  3. 醃過的火腿泡水一晚

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第4張

  4. 整肉入鍋

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第5張

  5. 放入香草束

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入水

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第7張

  7. 淹沒過材料

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第8張

  8. 再加入蒜，黑胡椒粒

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第9張

  9. 大火煮開

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第10張

  10. 撇去雜泡沫

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第11張

  11. 轉小火慢燉2小時

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第12張

  12. 準備蔬菜

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第13張

  13. 蘿蔔，洋蔥切塊

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第14張

  14. 芹菜切段

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第15張

  15. 小胡蘿蔔不用切（大胡蘿蔔要切）

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第16張

  16. 摘點芹菜葉

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第17張

  17. 捲心菜切半再切半

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第18張

  18. 都切好裝在大盆裏

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第19張

  19. 倒入燉好肉的鍋裏

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第20張

  20. 再放入骨髓，香腸

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第21張

  21. 大火煮開快速撇去雜質，轉小火慢燉30分鐘

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第22張

  22. 出鍋裝盤

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第23張

  23. 重口味的在配點芥末醬

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第24張

  24. 開吃吧....！！！！

    「雷蒙德的烹飪祕籍」法式燉鍋的做法步驟圖 第25張
標籤：烹飪 燉鍋 雷蒙德

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