燉各種菜的牛腩

十分鐘搞定一道菜的祕訣就是：我冰箱裏常有燉好的牛腩。之後可以牛腩燉各種菜，比如西紅柿土豆牛腩，蘿蔔牛腩，土豆豆角燉牛腩。湯少一些，吃米飯；湯多一些，澆面或者米線。

用料  

燉各種菜的牛腩的做法  

1. 牛腩讓店家切塊兒，回家先用熱水焯一下，待煮出血沫，撈出牛腩

2. 燒熱炒鍋，加適量油，放入八角和薑片，待八角變黑時放入剛纔焯好的牛腩，翻炒幾下，烹入料酒，放入生抽，老抽，翻炒上色均勻。

3. 講炒勻的牛腩倒入電飯煲，選擇煮粥模式，悶煮2小時，放入適量的鹽調味即可。

4. 分裝到保鮮盒，每次吃的時候提前拿出來，待做菜時，放入牛腩，各種配菜，加入適量的水和鹽，燉熟即可。出鍋時可加香菜點綴。