大米糉子

醬瓜，香菇，五香乾，三層肉，蔥，平時吃飯的大米，鹽，調味酒，豆瓣醬，味精，蝦皮，包糉子的皮，皮肉，糖，繩子

用料  

大米糉子的做法  

1. 醬瓜切碎

2. 香菇切碎

3. 大米洗乾淨，抽水加2g鹽，注意鹽只放在米里

4. 五香乾切碎

5. 醬瓜，香菇，五香乾加蝦皮到一起加味精，攪拌均勻

6. 在做以上物品時把鍋放在煤氣上先用開水燒開捆綁的繩子，注意不能用高壓鍋打，味道不一樣。我這裏是我用另外的材料，香

7. 三層肉，豆瓣醬，味精，調味酒，糖少許攪拌均勻

8. 皮肉，用作油味，增添美味

9. 肉皮切碎，分開放，放豆瓣醬，放味精

10. 蔥切碎，分開放

11. 捆綁的繩子燒軟了，拿出用涼水衝，

12. 這個就是包糉子的最佳用品，

13. 配料全部準備好開動

14. 糉皮要兩張頭尾相對正面在內，大小張沒有關係，內小外大放平

15. 按照圖片一個一個把配料加入糉皮內

16. 記住包的步驟，

17. 注意包的時候一定要注意糉子的角要翹起來不然會在煮的時候拖掉，

18. 鍋內放水，開水也可以煮快點，然後燒開

19. 糉子完成，包糉子最重要的就是包的手法，不能太近他能太鬆，繩子捆的時候一定要緊

20. 水開後，放糉子，在燒開後，在燒20分鐘，注意糉子一定要全部都在水內不然不熟，20分鐘後可以拿起來捏捏看看軟了就是熟了。

21. 這是完全成功的糉子，味道好好極了

22. 開啟後的美味