山東喜餅（烤箱）

去青島嶗山的微瀾山居住了兩天，途徑王哥莊，盛產饅頭各種麪食，對其中淘到一款喜餅念念不忘。回來復刻了一下，形神兼備。最近這個月每週末都要做上一次，把糖換成木糖醇，老太太吃到讚不絕口。
花生油的味道不可替代哦～～～～古樸濃香～～～

用料  

山東喜餅（烤箱）的做法  

1. 所有材料扔進料理機，揉麪，麪糰很硬，還是用機器揉會開心很多！！！

2. 揉好的麪糰蓋保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大。

3. 發酵好的麪糰分割成10份。

4. 擀開，捲起。

5. 再擀開，再捲起。
   兩遍增加層次感。

6. 包圓，然後按扁。

7. 將小餅放入烤盤，然後上面壓上一個金盤。要壓哦，否則烤完會鼓起來，就不是餅了哦。放入烤箱中，二次發酵半小時。

8. 將烤盤放入預熱後的烤箱，預熱通常需要10分鐘。165度，上下火，20分鐘即可。全程蓋住哦！！

9. 出箱，蓋簾上放涼！！用蓋簾纔有中式餅的形式感，嘻嘻！！

10. 掰開，中間一層層的。香甜可口。

11. 關注超超超圓腳豆的公衆號，瞭解更多好吃的，好玩的。