凱撒大帝(法棍版)

用料  

凱撒大帝(法棍版)的做法  

1. 法棍切長片（斜切或縱向剖開）備用

2. 培根2片、西式火腿2片切丁，土司邊切丁，包菜去除硬的葉柄部分，撕成小片

3. 鍋中不放油，入培根，出油後立即入火腿炒一下，瀝油撈出，入捲心菜略微翻一下（少許鹽）即可撈出，蔬菜千萬不要炒熟

4. 混合物中加入1大勺蒜末，2大勺砂糖，50g Mozzarella碎，以及很多很多很多的沙拉醬，拌勻，堆在法棍片上

5. 頂部繼續撒上Mozzarella碎，放入已經預熱360℉（180℃）的烤箱，烤制15min.

6. 取出，撒上香蔥碎，再烤5min左右，看頂面cheese焦黃即可。

小貼士

1. 用法棍做底效果遠好於普通吐司麪包，一方面因爲法棍水分少、比較硬，不容易吸收餡料中的水而塌陷，這樣可以裝更多的餡料，另一方面，法棍內部孔洞大，烤完很香脆；
2. 捲心菜略微翻一下，可以使餡料更好融合；但是千萬不要炒熟，這樣就失去爽脆的口感了；
3. 餡料裏的麪包丁比較隨意，所以這個方子，會是一個處理三明治剩餘吐司邊的好方法；
4. 好不好吃，其實就看沙拉醬放得夠不夠多了；
5. 趁熱吃，很關鍵~！