少林寺素餅（花生酥）

用料  

少林寺素餅（花生酥）的做法  

1. 所有材料集合

2. 黃油軟化，與糖粉、蛋黃打發，蛋黃不要都放進去，留一點待用。

3. 打發

4. 將低筋粉篩如打發的糊中

5. 加入花生碎攪拌均勻，成麪糰。各品牌面粉吸水性不同，如果不成團，可適量加麪粉。

6. 分成小團，稍微壓扁一點點。刷上剩餘的蛋黃液，如果有黑芝麻也可以自行點綴。

7. 烤箱180℃預熱。預熱後上下火180℃中層烤25分鐘，烤箱脾氣不同，變色後要盯着，表面金光即可停止。