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空心糖餅🥖用料簡單

空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖

時隔兩年
迴歸啦!
疫情之下
物資不多
空心糖餅所需材料很簡單

用料  

餅:
中筋麪粉 300克
玉米 18克
清水 160克
1克
餡:
中筋麪粉 18克
45-50克
糖水:
餡多出來的部分
5克
10克

空心糖餅🥖用料簡單的做法  

  1. 準備材料

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第2張
  2. 先把餅的用料(除玉米油)用筷子攪拌成絮狀,然後加入玉米油

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第3張
  3. 揉成麪糰,鬆弛8分鐘

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第4張
  4. 取40克左右的麪糰擀成圖片狀

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第5張
  5. 放上餡,根據自己口味,此配方面粉稍多,多放一點餡也沒事

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第6張
  6. 兩邊包起來,捏緊,擀成長條(其實想擀成什麼樣就什麼樣)

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第7張
  7. 碼在烤盤內

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第8張
  8. 一般情況下餡會多出來一點,愛吃甜的,可以多加入5克糖,加水

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第9張
  9. 均勻地抹在餅上

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第10張
  10. 送入烤箱上下火200℃15分鐘左右

    空心糖餅🥖用料簡單的做法步驟圖 第11張

小貼士

1⃣包餡一定要包緊,有漏的地方就鼓不起來了
2⃣試過兩層一起烤,需要適當延長時間+交換上下盤
3⃣不趕時間還是一盤一盤烤會更脆
4⃣此配方能做10-11個
5⃣愛吃甜的,可在餡裏多加一點糖
6⃣可在糖水裏加入白芝麻(可惜我沒有)
7⃣不愛吃甜的可以減糖