鮮蝦鬆---好吃過豬肉鬆雞肉鬆

這是我在下廚房的第一個菜譜 下廚我挺有激情的 但說到寫菜譜 卻是懶癌患者 今早起來逛菜市場 看着蝦挺好的 於是買了一些回來 關於蝦 相信大家都吃過很多了 各種口味 比如白灼 椒鹽 蒜蓉粉絲等等 但是蝦鬆呢 那就比較少了吧 今天嘗試了 感覺真的美味 完勝豬肉鬆跟雞肉鬆啊

用料  

鮮蝦鬆---好吃過豬肉鬆雞肉鬆的做法  

1. 蝦剝殼去蝦線（關於剝殼 大家可以先把蝦放冰箱冷凍一會 這樣就很容易剝殼了）

2. 處理好的蝦放幾段蔥段 三兩片姜 一大勺料酒醃製15分鐘

3. 醃製好的蝦冷水下鍋（蔥姜料酒那些一併下鍋）水開後撈起

4. 煮好的蝦搗碎 可以用刀 也可以用蒜臼子搗碎 然後下鍋小火翻炒 直至炒幹爲止

5. 炒好的蝦末用料理機打碎 然後裝進消毒過的乾淨容器裏