家庭手作手捏薑汁版姜撞奶

深夜23點想喝姜撞奶 無助出奇跡的成功作品
首次成功凝固的姜撞奶！

用料  

家庭手作手捏薑汁版姜撞奶的做法  

1. 圖片爲捏完的姜團，作爲用姜量的示意。
   步驟：
   1、弄碎姜。我是用刮皮刀，剃下來一些。
   2、薑片、塊、絲絲碎碎攥右手裏捏。（右撇子左手沒勁兒。）
   tip：
   用籠布包住捏更好，過濾出來更少雜質的薑汁。
   我用手，會有碎渣渣掉下來，後果是成品會有薑片需要嚼。
   3、奶粉另一個杯子，3勺。沸水滾燙狀澆入。大概1:5的樣子，不要太多水。想象你要喝一杯很濃很濃的牛奶或者很濃很濃齁嗓子到膩的紅糖水那種。
   4、迅速攪拌開牛奶倒入薑汁
   5、迅速蓋蓋子，儘量勸包裹。比如我這個容器有豁口，就塞了個衛生紙擋住了。
   6、靜待3分鐘 它真的凝固了！
   7、真好喝，有薑片也好喝。沒薑片的地方更好喝！純純的奶膏😭

2. 換個角度看量

3. 這是成品留念。可以看到因爲有掉下去的薑片姜皮，表面浮着。