鮮蝦肉片芋頭粥

用料  

鮮蝦肉片芋頭粥的做法  

1. 三個大人一個小孩按1.8杯東北米（約288克）加10碗水（約3500毫升）下砂鍋，大火燒開，下少量油攪拌一下開中小火熬製（約30分鐘米就熟了，含下料時間）

2. 蝦頭可以先下與米一起熬製，肉片用鹽、地瓜粉醃製，最後放油拌一下，蝦去泥腸，青菜切小段，芋頭帶手套去皮切小塊，香菜切小段

3. 放點鹽，先下肉片（約10分鐘就熟），下芋頭（約5分鐘就熟），下蝦身（開後約2，3分鐘就熟），下花生油，下青菜，開後下香菜攪拌一下趕緊關火，砂鍋還會沸騰。

小貼士

1.時間包含後面下材料的時間，自己掌握好
2.粉的芋頭很好熟，也可以先蒸最後再放粥，不能煮太久太爛不好吃
3.可以把芋頭換成胡蘿蔔和香菇要提前與大米一起煮
4.有海白可以放點
5.不放肉片可以先燉一個小時的排骨湯與大米一起煮