石榴白茶
以前喝過twinings的石榴白茶,覺得很美味,白茶滋味清淡回甘,而且是微發酵茶,性質比較溫和,配上石榴的味道很清爽。但他家這款茶只是夏日限定,不是常年販售款,總是不能經常喝到。秋季石榴下來了,可以嘗試着自己做一下石榴白茶。
用料
石榴 | |
白茶 |
石榴白茶的做法
把石榴果粒剝出來,用壓蒜汁的榨汁器把石榴汁壓出來,不要用電動榨汁機,因爲會把白色的石榴籽也打進去,口感會很澀。
用95度水+白茶泡茶(不要把茶長時間泡在水裏,茶湯會變得很濃很澀),看着泡的差不多了就把水濾出來。
在茶水裏加入適量的石榴汁,分量憑個人喜好。
小貼士
截止以上步驟就可以配出和twinings完全一樣的石榴白茶,是說以前我以爲它家的各種茶都是用香精調出來的,自己做過之後才發現不是,味道和香氣果然都一模一樣。另外,如果喜歡英式茶的風格,可以自己再配牛奶、或糖、或少量白巧克力粉+少許鹽。
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