桑葚果醬(簡單易成功)
新鮮桑葚營養豐富,其中富含的花青素,美容養顏。但是新鮮桑葚品味期只有一個月左右,買回家放冰箱冷藏最多三天。做成桑葚果醬,就能延長品味期,冰箱冷藏可放一兩個月。(特地來更:放5攝氏度的冷藏半個月後長毛啦🤣一定要儘早吃)
用料
桑葚 | 800克 |
冰糖 | 十幾小顆 |
桑葚果醬(簡單易成功)的做法
先提前一晚準備好放果醬的玻璃密封罐,熱水消毒,晾乾。
清洗桑葚:第一步麪粉放進水裏,洗去浮塵顆粒。第二步鹽放進水裏,逼出蟲子。我真的洗出來了一條小蟲…
去柄,晾乾十幾分鍾。(本廚娘較懶,大家勤勞的話這一步可以戴一次性手套捏碎果實)
選擇一個乾淨乾燥無油膩的不粘鍋,中火上手,用鏟子不停地一邊翻搗,一邊鏟碎果子。出現果汁後改爲小火。
加入些許冰糖,按照個人口味添加。小火不斷翻搗二十分鐘,直至出現粘稠感關火晾一會。
裝進乾燥乾淨的密封罐裏,顏色超好看!倒置二十分鐘後,放入冰箱冷藏。
經過冷藏後的桑葚果醬顏色更近深沉,味道卻更加香甜可口!
蘸吐司、餅上也太香甜了吧!口齒留香~
-
你買的山楂可能更適合山楂醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
酸甜可口無添加的純山楂醬,可以抹在切片面包上食用,或者作爲其他小食的夾心,只需一臺破壁機。用料鮮山楂(去核)500克白砂糖300克破壁機一臺你買的山楂可能更適合山楂醬的做法鮮山楂用蘇打水泡10-15分鐘,洗淨,去核。加入破壁機中,加入約200ml水,使水的刻度在破壁機400ml...
-
大黃果醬 rhubarb jam的烹飪做法,大廚教你詳細做法
大黃果醬(容易看成大黃醬吧嘿嘿)英語是rhubarbjam,法語是confiturederhubarbe.國內確實難以買到新鮮大黃,多在中醫裏作爲通便瀉火的藥物使用,也有姑娘用來減肥。不過歐美人確實把大黃作爲水果,做甜點吃,口感酸爽開胃,加上高纖維,低卡和豐富的營養價值,一直是春末夏初的...
-
果醬製作(柚子)的做法和圖解,果醬製作(柚子)怎麼做更好吃
自己熬煮的果醬,味道肯定沒有那些有添加劑的好吃,但是絕對無添加劑。用料柚子1個白砂糖若干果醬製作(柚子)的做法柚子削皮,切絲備用剝出果肉柚絲與果肉入鍋,加少量水,小火慢慢煮制煮制粘稠,盛出晾涼草莓也是如此這般熬製草莓醬酸酸甜甜...
-
鳳梨除了當水果如何烹飪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超市特價的鳳梨🍍,一整個大約27元,買回家後除了當水果,也可以這樣處理,去掉了澀性和火性,比生吃效果也不差用料菠蘿1個(大約4斤不到)糖150克蘋果4個鳳梨除了當水果如何烹飪的做法超市選好一個鳳梨,讓超市負責人員把鳳梨一切分爲兩部分,這樣能看到內部狀態,防止買了黑心兒...