【正大錢食譜】夏日人氣冰飲：莫吉托和鹹檸七

夏天熱得不想做飯，冰爽的飲料走起，今天做了莫吉托和鹹檸七，前者是一種雞尾酒，也可以做成無酒精版，後者則是很棒的消暑飲料，和親愛的一人一杯，在家約會也很美妙。

莫吉托是比較成人的味道，喝一口薄荷香撲面而來，勁爽過癮的感覺；鹹檸七則是老少咸宜，熟悉的七喜味道里帶一點鹹，消暑解膩。

用料  

【正大錢食譜】夏日人氣冰飲：莫吉托和鹹檸七的做法  

1. 在陽臺上摘了新鮮的薄荷正反面洗淨，檸檬也洗淨，準備一粒冰糖。傳統做法是用青檸，我因爲沒買到青檸，所以便用黃檸檬代替了。

2. 在搗臼里加入冰糖和薄荷葉，放一起搗一搗，前者搗碎，後者搗出香氣。沒有搗臼的，可以換成白砂糖，另外用手稍微搓揉薄荷葉出香氣即可。

3. 檸檬切成三種形狀，檸檬片作爲裝飾，檸檬角一起加入飲料中，剩下小半顆檸檬擠出檸檬汁備用。

4. 提前在冰格里加礦泉水放冷凍室，準備了兩種大小的冰塊，小的化得快，很快能冰鎮飲料，但又不會太沖淡味道，大的化得慢，讓冰鎮過程更持久一些。

5. 準備半shot的白朗姆酒，這個可以按個人的嗜酒程度增減份量，我買的牌子是百加得，要做無酒精版的也可以不用酒，單獨準備一罐屈臣氏的蘇打水就可以，我這款是檸檬香草味的。

6. 把搗好的薄荷葉、冰糖，擠好的檸檬汁，還有冰塊一起放入杯中，倒入白朗姆酒和蘇打水，莫吉托就完成了，可以加上檸檬片和薄荷葉做裝飾。

7. 另外一杯鹹檸七的備料十分簡單，網上買的罐裝鹹檸檬，還有一瓶七喜。

8. 取一個鹹檸檬切半顆放入杯中（整顆會太鹹），用勺子稍微按壓出味道，在杯裏加冰塊、倒入七喜即可，也可以加上檸檬片和薄荷葉做簡單裝飾。

9. 莫吉托是比較成人的味道，喝一口薄荷香撲面而來，勁爽過癮的感覺；鹹檸七則是老少咸宜，熟悉的七喜味道里帶一點鹹味，消暑解膩。