Q彈小兔子布丁

最近中了抖音的毒，看到這個小兔子真是愛不釋手～立馬找食譜試着自己做～改良了一下～～Q彈太可愛了！

用料  

Q彈小兔子布丁的做法  

1. 準備這些原材料（這裏的椰漿是濃椰漿），把椰漿，牛奶還有砂糖混合一起，開小火煮一下，一邊攪牛奶一邊加熱，牛奶快開得時候關火（不用煮沸），放一邊晾溫，然後倒入丁吉利粉拌勻。

2. 混合好的牛奶液過一遍篩，不過篩也可以，但是要確保丁吉利粉全部融化，不要有小疙瘩，要不小兔子不光滑了呢。

3. 把過好篩的牛奶液倒入硅膠模具中，然後徹底放涼之後蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏4個小時以上。

4. 這是我第二天拿出來的QQQQ彈小兔子～

小貼士

1、這個配方適合喜歡椰子味很濃的同學吃，如果不喜歡椰子味那麼濃，那麼可以酌情減少椰漿或者不加椰漿～，牛奶液和丁吉利粉的比例是300g左右的牛奶液放10g丁吉利粉。
2、丁吉利片也可以，同等克數的丁吉利片隔水融化，在放入溫的牛奶液中。
3、我用的是小號兔子六連硅膠模具，300多克的牛奶液差不多可以填滿6個兔子。
4、脫模的時候，從冰箱裏取出來，先常溫放置2到5分鐘，然後用手輕輕扒開每個兔子，然後小幅度整體左右晃動，讓兔子身體更好脫模，之後把模具扣過來，慢慢將小兔子擠出來。
5、關於糖，喜歡吃甜的可以多放糖，這個不是固定搭配，但是用濃椰漿做布丁如果不夠甜吃起來會膩，熱牛奶液的時候，大家可以用小勺盛出來一點點嚐嚐甜度。