純手工芋圓誕生記1

夏天來了
天氣有點悶熱
總想吃點清涼的
突然想起了芋圓
網上買成品又怕溫度高容易變質
所以就只有自己動手啦～
今天先把芋圓做出來～～

用料  

純手工芋圓誕生記1的做法  

1. 1、菜市場買紅薯跟紫薯，本來還想買芋頭的，車停路邊剛好看到交警叔叔在抄牌，嚇得我芋頭沒買到就趕緊溜回家了…
   2、紅薯洗淨切塊，紫薯洗淨，隔水蒸10分鐘，我是用的高壓鍋～～
   3、將蒸好的紅薯跟紫薯分別壓成泥，然後加入木薯粉揉成麪糰；

2. 4、取出一小坨麪糰，揉成長條，切成合適大小的段，嗯，粗細就看你自己咯，怎樣都行；
   這樣，手工芋圓就做好了～

小貼士

1、攪拌 攪拌 攪拌成泥狀（當然也可以用料理機）
2、在薯泥中加入木薯粉，揉成不沾手的麪糰（面光 手光 盆光，簡稱三光。）
3、切成段後，如果暫時不吃，可以灑點木薯粉避免相互沾在一塊，然後放冰箱速凍，等之後做芋圓吃的時候直接拿出來煮。
4、太耗時，傷不起[捂臉]
5、手注意用力，本姑娘的手痛了兩天…(´;︵;`)
薯泥與木薯粉的比例約是3：1，實際操作過程中可以根據情況進行增減哦，木薯粉越多就越Q彈