山藥豆沙卷 寶寶輔食食譜

“參考月齡：11個月以上
不打發、不和麪，外面裹着萬能的餃子皮，用平日裏做春捲的手法，就能搞定一款甜糯細膩、有層次感的山藥豆沙卷。
餡料入口即化，超級綿軟香甜！吃完還忍不住要咂嘴回味一下。照我這個方法做，寶寶連着吃三塊都不在話下！”
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

山藥豆沙卷 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：山藥120克、紅豆沙40克、餃子皮8張 輔料：油
   操作時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 山藥去皮，切成小塊。處理的時候，最好還是戴上手套，以免山藥的黏液容易引起過敏。

3. 山藥塊上鍋蒸15分鐘，熟透後取出。

4. 山藥塊搗成泥，備用。

5. 餃子皮表面刷油，撒上適量麪粉，再另拿出一張新的餃子皮，蓋上去。

6. 一直重複上一步，直至8張餃子皮疊加完成。
   
   *每一步都要刷油、撒麪粉哦~

7. 餃子皮輕按幾下，拿擀麪杖擀薄。之後翻面，繼續擀薄，直至擀到直徑約15釐米。
   
   *一定要輕輕地，從不同角度去擀。

8. 餅皮放入鍋中，表面蓋上一層屜布。 餅皮下面也要有屜布哈~防止被黏住。

9. 蓋上蓋，蒸8分鐘左右。

10. 開鍋後去掉屜布，取出一張餅皮。

11. 在餅皮中間放入山藥泥，並塗抹均勻。
    
    *抹一個直徑約10釐米的方形。

12. 在山藥泥中間，再放入與山藥大小一致的紅豆沙，塗抹均勻。
    
    *這裏君君用的是自制紅豆沙，想要學自制紅豆沙的媽媽們可以點擊這裏→ 自制紅豆沙的做法

13. 將餅皮對摺成長方形狀。
    
    *不知道怎麼疊的媽媽們可以看分步圖解，也可以看視頻哈~如果怕包不好，也可以在餃子皮四周抹一點水，方便粘合。

14. 熱鍋刷油，放入山藥卷。

15. 煎至兩面金黃，熟透後出鍋。

16. 要知道，山藥可以幫助寶寶健脾助消化，促進營養吸收；而紅豆中含有豐富的營養元素，能幫助寶寶增強抵抗力。

小貼士

所以，心動不如行動，快給寶寶吃起來吧！媽媽們可以根據不同的年齡段，切成不一樣的大小塊，讓寶寶用手抓着吃~
輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣