寶寶輔食:奶香玉米餅-12M+
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超級簡單,看上去很像鬆餅哈
玉米麪、雞蛋、奶搞定
簡單又營養
玉米是粗糧
作爲寶寶偶爾的輔食調劑好吃又健康
攤餅無需加油
成品非常玉米清香濃郁
適合寶寶年齡:12個月以上
難度:易
用具:筷子、碗、平底鍋、鍋鏟
小芽營養問答
玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。
玉米富含鉀,鎂,B族維生素,卵磷脂、亞油酸等,還有豐富的膳食纖維,寶寶適量吃粗糧有助於腸道健康和骨骼發育。
爲了彌補玉米中蛋白質含量低,在製作含有玉米的輔食時,可以搭配蝦仁、豆製品等蛋白質較豐富的食物。
用料
玉米粉 | 60g |
雞蛋 | 1個 |
奶 | 50g |
細砂糖 | 10-15g |
》奶可以用奶粉沖泡。 | |
》細砂糖也可以不加,純粹的玉米清香也很好吃哈。 |
寶寶輔食:奶香玉米餅-12M+的做法
將玉米麪和細砂糖混合攪拌下。
倒入雞蛋和奶,用手動打蛋器攪拌均勻,此時麪糊稠度是提起蛋抽能順暢連續緩慢流下。
不粘鍋熱鍋,無需倒油,用勺子舀入玉米麪糊。
》用一個大勺子舀麪糊,這樣每個玉米餅大小就會比較均勻。
》無需用油,如果要用油也不能多,潤一下鍋拿紙巾擦掉。麪糊的濃稠度會自動流成一個薄薄的圓,小火慢慢煎。
》如果麪糊太稠無法自動攤開,可以用勺子在麪糊上面輕壓畫圈圈,這樣麪糊也會延展爲一個較好的圓形,不要太厚哈。煎到玉米餅表面出現較多氣泡,即可翻面,翻面後不要立刻按壓玉米餅 加熱到麪糊凝固再用鍋鏟輕輕壓平整。
》煎完一批要讓鍋子降溫一下,拿塊溼毛巾上擦一下即可!反覆煎至兩邊都金黃,大概2分鐘左右即可出鍋
有濃濃的玉米清香哈,混合奶香,很建議試試。
小貼士
小芽碎碎念:
1、把平底鍋燒熱,無需放油,小火煎。
2、煎鍋的薄厚度和導熱性都會影響成品上色和時間,大家根據自己鍋的特性探索下哈。
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