此木的家庭版韓式拌飯,拌拌就行
20多多歲的時候,在朝鮮半島(南北哦)留學過5年。喜歡吃朝鮮韓國的餐,也愛做。最近,疫情居家辦公。就分享下我的餐食,每天做啥吃啥,分享啥。自由派,即使同一道飯菜的味道,每次都略有不同,因爲做飯的時候心情不同。
用料
雞蛋 | 1-2個 |
蕨菜 | 3根 |
桔梗 | 一丟丟 |
牛肉 | 200克 |
蘑菇 | 三朵 |
黃瓜絲 | 一根 |
橡子粉 | 50克 |
香油 | 半勺-1勺 |
韓式辣椒醬 | 三勺 |
此木的家庭版韓式拌飯,拌拌就行的做法
1.白米飯(一碗)
2.蕨菜、桔梗、牛肉絲、蘑菇、涼粉、黃瓜絲,逐一用水焯熟
(其實,只要是蔬菜絲都行,各種,胡蘿蔔、西葫蘆、其他等等)3. 雞蛋絲,可以蛋黃、蛋清分離,攤片兒,分別切成黃絲和白絲。不分離也沒關係。
4.黃瓜絲:可以只用厚點兒的黃瓜皮,切絲,口感更有嚼頭。直接切絲也沒關係。5醬料做法(簡單版):就是韓式辣椒醬+香油拌即可)
6.醬料做法(複雜版):把牛肉末或者牛肉丁、韓式辣椒醬、蒜末,放一點蜂蜜,用香油炒一下,可以放點水。7.放入醬料,攪拌。
小貼士
注意事項:桔梗用鹽浸泡下去苦澀味道,洗淨焯水
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