韓國泡菜(可以泡蘿蔔,泡白菜)
酸辣可口的蘿蔔和白菜,可以放在一起醃製,超級好吃,做辣炒年糕,炒五花肉都很好吃
用料
白菜或蘿蔔 | 一大個 |
蘋果 | 一個小的 |
梨 | 一個小的 |
生薑 | 10片 |
蒜 | 整整一大顆 |
蝦皮 | 一把 |
糯米粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
韭菜 | 3根 |
韓國泡菜(可以泡蘿蔔,泡白菜)的做法
將白菜根部切開,切成四瓣,用手掰開,用鹽塗抹,醃製一晚上。
將蘿蔔皮去掉,切成2釐米厚,5釐米長的條,用鹽水醃製一晚上。醃製好的蘿蔔白菜清洗乾淨,捏去水分,放在一邊代用。
蘋果(去皮),梨(去皮),大蒜(去皮),生薑剁碎。
將以上食材放在一起,代用。適量糯米粉加水攪拌均勻,開小火煮至粘稠將剛纔準備的食材加入糯米糊中再加入蝦皮,辣椒粉攪拌。
將調好的醬料塗抹在白菜上,每一葉都要抹上,放進罐子裏當上蘿蔔條,將剩下的醬料倒進罐子裏。
將韭菜切段撒在罐子裏,放置3天開啟一次,10天左右就可以吃了。
小貼士
塗抹醬料時帶上手套,要不然會很蟄
-
韓式涼拌冷麪的做法和圖解,韓式涼拌冷麪怎麼做更好吃
用料面克黃瓜根韓式涼拌冷麪的做法韓式涼拌冷麪材料:冷麪(或勁道的掛麪)、黃瓜、生菜、蘋果、辣白菜、冰塊、韓式辣醬韓式粗辣椒粉、蒜、生抽、白糖、米醋、香油、芝麻涼拌汁的配比家庭常規勺子就可以,蒜泥儘量打成比較細膩的狀態韓式辣醬、韓式粗辣椒粉、蒜泥、生...
-
잣죽 끓이는법韓式松子粥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料松子1杯米三分之一杯水3杯鹽少許잣죽끓이는법韓式松子粥的做法松子➕一杯水放入攪拌機中攪拌,會變成香醇的牛奶色大米提前泡好,放進攪拌機加一杯水攪拌磨好的松子和米放進鍋中中小火熬,冒泡後用勺子攪拌轉小火,粘稠後用鹽調味即可...
-
一鍋燉不下的部隊鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
冬天來臨,總想吃燙水夠熱的東西,看看冰箱裏量不多,種類繁多的食材,不如來做料超滿足的部隊鍋吧😘用料芝士1片胡蘿蔔1根午餐肉1盒洋蔥半個韓國辣醬2大勺醬油適量白糖適量五花肉100克香腸1根西葫蘆半個辛拉麪一包蟹子豆腐4個娃娃菜1顆香菇2朵一鍋燉不下的部隊鍋的做...
-
韓國糖餅兩吃的做法和圖解,韓國糖餅兩吃怎麼做更好吃
記錄i烘焙公衆號中的菜譜,留着慢慢做~用料糖餅皮:中筋麪粉(或高筋麪粉)235g糯米粉(可替代爲麪粉)45g鹽1茶匙(5g)細砂糖2茶匙(8g)酵母粉1茶匙(3g)溫水(或溫牛奶,攝氏33-40度)180ml內餡:黃砂糖(或紅糖、黑糖)60g黃砂糖(或紅糖、黑糖)1-2g麪粉(任何筋性都可以)1茶匙(3g)馬蘇裏拉芝士適量韓...