蔓越莓麥芬

麥粉蛋糕做起來非常簡單，不用分離蛋黃和蛋白，這次我是用的空氣炸鍋做的，效果比烤箱的還好，主要也是想着開發一下空氣炸鍋的新技能，最大價值的利用好家中的小廚電。

用料  

蔓越莓麥芬的做法  

1. 先把雞蛋和牛奶加入打蛋盆中，用蛋抽攪拌均勻，然後加入植物油，繼續用蛋抽攪拌均勻，接着加入白糖再攪拌均勻

2. 這個麥芬的液體部分就做好了

3. 然後把低筋麪粉和無鋁泡打粉過篩混合均勻，倒入液體中

4. 還是用蛋抽攪拌，這樣攪拌出來的蛋糕糊很均勻，把蔓越莓幹撒進蛋糕糊中，攪拌均勻即可。

5. 把蛋糕糊倒進紙杯中，在紙杯中只需倒入6-7分滿就可以了，因爲烤的時候會脹，倒的太滿了會溢出來。

6. 空氣炸鍋提前預熱好，溫度設定180度，烤20分鐘即可以了，我這個配方一次大約6-7個紙杯模具，剛好夠烤一鍋

小貼士

蛋糕糊千萬不要在模具中倒太滿，那樣一烤就溢出來了。我是四毛每天給大家分享我爲家人制作的每一餐，喜歡我的美食分享的您，別忘了分享和收藏我的菜譜，更歡迎關注我，我會持續分享我的美食製作給大家！