時蔬火龍果
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還可以放堅果,比如腰果,核桃,榛子,杏仁
用料
火龍果 | 1個 |
雞胸脯肉 | 1塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青椒 | 半根 |
黃瓜 | 半根 |
料酒 | 1湯勺 |
澱粉 | 適量 |
生抽 | 1湯勺 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
薑片 | 兩片 |
時蔬火龍果的做法
雞胸脯肉切丁,放一勺料酒適量的澱粉胡椒粉抓勻,醃製一會
胡蘿蔔、青椒、黃瓜切丁、火龍果洗乾淨,對半切,把肉挖出來切丁
熱鍋涼油,爆香薑片,中火,倒入雞丁,滑炒,基本定型斷生後下胡蘿蔔丁,炒一會(胡蘿蔔不愛熟)再放青椒和黃瓜
,鹽、黑胡椒、生抽調味最後把火龍果倒入鍋裏,翻炒幾下就可以出鍋了(火龍果不宜炒時間過長)
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