日式風情——味增蕎麥涼麪

去過日本以後沉迷於日式的各種，最容易做，加入自己的理解的就是蕎麥麪了。
味增蕎麥麪總是熱湯麪，但天氣悶熱想吃涼麪，就用味增調了汁吃拌麪。
配上蔬菜絲，日式拌飯料，蔥花，面刺溜一下…一碗就沒了。

用料  

日式風情——味增蕎麥涼麪的做法  

1. 蕎麥麪煮好，沖涼水，甩幹。

2. 蔬菜切絲，蒸熟。

3. 所有味汁的料拌勻，加入適量辣粉。

4. 適量味汁拌麪，裝盤，放上蔬菜絲，澆一些味汁，撒上蔥花拌飯料。

小貼士

紅味增白味增都可以，按個人口味調。
酸和辣加一點味道更好。